Il menù business lunch proposto da Vin Bistrot consiste in una selezione curata di piatti che spaziano tra l’innovazione e la tradizione, offrendo un’ampia varietà di scelte per soddisfare ogni palato. Con un’offerta di due piatti a scelta, acqua e caffè inclusi, al prezzo di 27 euro a persona, valida dal martedì al venerdì, è l’opzione ideale per una pausa pranzo che coniuga qualità e convenienza.
Appetizer: l’inizio del viaggio
L’avventura culinaria inizia con gli appetizer, dove ogni proposta è pensata per stuzzicare l’appetito e preparare il palato alle portate successive.
- Girello di Vitello Cotto a Bassa Temperatura: Presentato con salsa all’antica, carote in carpione, polvere di cappero e demiglass di vitello, è un piatto che riflette l’attenzione ai dettagli e la cura nella preparazione.
- Carne Cruda, Glassa a Specchio di Vermuth: Condita con olio extra vergine di arachidi, Vermuth e cialda di riso nero, offre un mix di sapori e consistenze intriganti.
- Muffin ai Porri, Zabaglione Freddo e Moscato al Carbone di Porri: Una novità creativa che unisce la dolcezza dello zabaglione freddo al caratteristico sapore dei porri, offrendo un contrasto gustativo sorprendente.
I primi piatti
La selezione dei primi piatti evidenzia l’attenzione verso ingredienti di alta qualità e la maestria nella loro preparazione.
- Tagliolini Ragu d’Agnello: Un classico della cucina italiana, dove la pasta fatta in casa incontra un ragù ricco e avvolgente.
- Chicche di Patate Viola, Cavolo Nero e Ciliegini in Due Consistenze: Un piatto che combina il gusto delle patate viola con la freschezza del cavolo nero e la dolcezza dei pomodorini, in un equilibrio di sapori e colori.
I secondi piatti
I secondi piatti sono il fulcro dell’esperienza del business lunch, con proposte che soddisfano sia gli amanti della carne che i cultori dei formaggi.
- Filetto di Maiale Tè Matcha, Ribes e Cavolo Romanesco: Una proposta innovativa che abbina la delicatezza del tè Matcha all’acidità dei ribes e alla croccantezza del cavolo romanesco.
- Selezione di 3 Formaggi con Relative Marmellate: Un’invitante varietà di formaggi, accuratamente selezionati e accompagnati da marmellate che ne esaltano i sapori, offrendo un’esperienza gustativa ricca e variegata.
Un’offerta completa
Oltre alla scelta dei due piatti, il menù include acqua e caffè, completando così l’esperienza del pranzo con una nota di ristoro e vigore, pronti per affrontare il resto della giornata lavorativa. La proposta del business lunch di Vin Bistrot rappresenta una soluzione ideale per chi cerca una pausa pranzo di qualità, senza rinunciare alla convenienza e alla rapidità del servizio.
Il business lunch di Vin Bistrot è l’occasione perfetta per concedersi una pausa pranzo diversa dal solito, un momento per gustare piatti pensati e realizzati con passione e dedizione. Contattaci ora e prenota un tavolo!
