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Leggi l’articolo sulla Carbonara di Moncalieri raccontata da Valentina Dirindin
Il menù Moncalieri protagonista del Gusto Festival
Un articolo dedicato alla proposta dello chef Fabrizio Lamberti, presentata al Vin Bistrot in occasione del Gusto Festival. Il menù valorizza le eccellenze gastronomiche del territorio moncalierese, reinterpretando piatti della tradizione con prodotti locali come la carbonara di Moncalieri, salumi, formaggi, farine e nocciole del territorio. Un’iniziativa pensata per raccontare l’identità culinaria della città e promuovere le sue produzioni locali.
Gusto punta su Slow Food e sulla carbonara di Moncalieri
L’articolo racconta l’anteprima della carbonara di Moncalieri, presentata nell’ambito del Gusto Festival e della prima edizione dello Slow Good Fest. L’iniziativa valorizza i prodotti locali, la biodiversità e le eccellenze gastronomiche del territorio, con produttori selezionati, showcooking, street food e laboratori dedicati. Protagonista anche la reinterpretazione della carbonara con ingredienti tipici moncalieresi, pensata per raccontare la tradizione culinaria locale in chiave contemporanea.
