Degustazione
VIN BISTROT – menù degustazione
Scopri il nostro menù degustazione
Immergiti in un’esperienza culinaria unica con la nostra selezione di degustazione cibo-vino. La nostra offerta di degustazione ti permette di esplorare una varietà di piatti deliziosi, accuratamente abbinati a vini pregiati. Scegli tra diverse combinazioni di sapori, dalle ricette più tradizionali a quelle più innovative, tutte preparate con ingredienti freschi e di alta qualità. Per completare la tua esperienza gastronomica il menù propone anche la possibilità di gustare una selezione di formaggi. Vieni a scoprire l’arte della buona cucina al Vin Bistrot. Il menù sarà disponibile dal mercoledì al venerdì a cena, sabato tutto il giorno e domenica a pranzo.
Degustazione
(6 portate)
Degustazione – Menu del territorio
(6 portate)
Degustazione
(4 portate)
Vegetariano
Abbinamento cibo-vino
Menù degustazione (6 PORTATE)
Uovo poche, spuma di patate, bocconcini di filetto aromatizzati al tartufo e olio al prezzemolo
Vitello tonnato salsa all’antica ricetta, polvere di capperi, carote e demiglass di vitello
Plin “contrari”
Risotto, fragole, barbabietola e gorgonzola
Risotto (Vialone nano) con purea di fragole e barbabietole, fonduta di gorgonzola
Pollo ruspante, lardo di Moncalieri, gambero al burro agrumato, spinaci novello, fondo di pollo
Predessert
2 torte di nocciole con zabaione di Moscato d’Asti
Cremini alla nocciola (Piemonte IGP) e piccola pasticceria
L’esperienza del Vin Bistrot è valida per l’intero tavolo
55 €
Menù Moncalierese (4 PORTATE) – Menu del territorio
Tortino di trippa crema di fagioli e chutney di peperoni
Cappelletti gastronomici ripieni di trippa con burro al timo
Carbonara di Moncalieri
Capunet, pasta sfoglia, Grana Padano e zafferano
Predessert
Cremini alla nocciola ( Piemonte IGP) e piccola pasticceria
L’esperienza del Vin Bistrot è valida per l’intero tavolo
40 €
Menù degustazione (4 PORTATE)
Uovo poche,spuma di patate, filetto al tartufo, olio al prezzemolo
Plin “contrari”
Pollo ruspante, lardo di Monclaieri, gamberi al burro agrumato, spinaci novello e fondo di pollo
Predessert
2 torte di nocciole (Piemonte IGP) senza farina 00 e zabaione al moscato d’Asti
Cremini alla nocciola (Piemonte IGP) e piccola pasticceria
L’esperienza del Vin Bistrot è valida per l’intero tavolo
45 €
Abbinamento cibo-vino è composto da 4 calici selezionati dalla nostra sommelier
30 €
vegetariano (6 PORTATE)
Uovo poche, crema di asparagi, punte di asparagi al burro
Twister vegetale
Purea di carote con latte di cocco, hummus di ceci aromatizzato al cumino, carote all’alloro, pomodorini confit, sedano rapa in carpione di Erbaluce di Caluso, pisellini scottati, rapanelli croccanti e cavolo viola fermentato
