Il Piemonte, con le sue vaste colline e la sua storia ricca, è una regione che ha molto da offrire, soprattutto quando si parla di gastronomia. Oltre ai vini e ai piatti salati, i dolci piemontesi sono una vera e propria celebrazione dei sapori locali.
Baci di Dama
Originari della città di Tortona, i Baci di Dama sono molto più che semplici biscotti. La loro forma unica, che ricorda due labbra che si baciano, nasconde una storia d’amore e tradizione. Composti da una miscela di farina, zucchero, burro e nocciole tritate, questi biscotti sono uniti da una generosa quantità di cioccolato fondente. Ogni morso è un’esplosione di sapore, dove la croccantezza del biscotto si fonde con la morbidezza del cioccolato.
Panna Cotta
La Panna Cotta è la quintessenza della semplicità piemontese. Nonostante gli ingredienti base siano pochi – panna, zucchero e gelatina – la sua texture vellutata e il suo sapore delicato la rendono irresistibile. Tradizionalmente, viene servita in un bicchiere o sformata su un piatto, e può essere arricchita con salse al caramello, cioccolato o frutti di bosco freschi.
Torrone
Il Torrone piemontese è una delizia che combina la dolcezza del miele con la croccantezza delle nocciole o delle mandorle. Sebbene la sua origine sia contesa con altre regioni, la versione piemontese si distingue per la sua consistenza morbida e il suo sapore ricco. Spesso, viene arricchito con cioccolato fondente, rendendolo ancora più goloso.
Torta alla Nocciola
La torta alla nocciola è un vero inno alle nocciole del Piemonte, riconosciute come alcune delle migliori al mondo. Questa torta, con la sua texture morbida e il suo sapore intenso, è un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapore di nocciola. La crosta esterna, leggermente croccante, si sposa alla perfezione con l’interno umido e ricco. Non è raro trovare varianti di questa torta arricchite con cioccolato o servite con una crema al mascarpone.
Gianduiotto
Il Gianduiotto, nato a Torino, è più di un semplice cioccolatino. La sua forma caratteristica, simile a una piccola barca, racchiude un cuore di cioccolato e pasta di nocciole. La sua nascita risale al 19° secolo, quando, a causa di un embargo sul cacao, i cioccolatai torinesi iniziarono a mescolare il cioccolato con le nocciole locali, dando vita a questa delizia.
Il Piemonte, con la sua ricca tradizione culinaria, offre una vasta gamma di dolci che deliziano il palato e raccontano storie di passione e dedizione. Ogni dolce è un viaggio nei sapori e nella storia di questa magnifica regione.
Vin Bistrot: Un’Esperienza Gastronomica Autentica
A Moncalieri, Vin Bistrot vi invita a immergervi in un’atmosfera intima e accogliente, dove il vino incontra la tradizione culinaria locale. Ogni bicchiere racconta una storia di terre, uve e passione. Ma non è solo il vino a brillare qui: la nostra torta alla nocciola, preparata seguendo la ricetta tradizionale piemontese, è un trionfo di sapore e tradizione. Morbida, ricca e profumata, è il dolce perfetto per concludere la vostra esperienza gastronomica. Non aspettate: prenotate ora il vostro tavolo da Vin Bistrot e lasciatevi sedurre dai sapori autentici del Piemonte!